Avtomatska proizvodna linija za dansko pecivo

-Lijak za testo
Zmešano testo se skozi dvigalo vlije v polnilni lijak danskega pekarskega stroja, posamezna teža podajanja pa je zasnovana glede na proizvodno zmogljivost proizvodne linije, da se zagotovi, da sodelavci, ki nenehno obdelujejo testo, ne čakajo predolgo na testo.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Oblikovanje testa
Sistem za oblikovanje testnega traku uporablja metodo obdelave z nizko napetostjo, da nežno obdela testni trak v zahtevano širino in debelino, da ne poškoduje organizacijske strukture testnega traku in zagotovi, da je testo mehkejše.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Sistem za počitek in hlajenje testa
Trak za testo se transportira v nizkotemperaturni relaksacijski tunel, kjer se relaksacija izvede po potrebi in v skladu z zahtevami posameznega naročnika. Nizkotemperaturni tunel je opremljen z napravo proti kondenzaciji, tako da se testo brez neposrednega pihanja ne bo izsušilo in razpokalo.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Sistem za črpanje maščob
Profesionalno zasnovan stroj za črpanje maščobe je zelo pomemben stroj za pekovske stroje za slaščičarne. Ko se trak za testo prenese do izpustne šobe za maščobo na izstopni šobi za maščobo, se maščoba hkrati iztisne in nanese na trak za testo v obliki tankega traku za maščobo. Trak za testo z maščobo ga na obeh straneh obrne proti maščobi skozi prirobnično napravo, ovije maščobo in zaključi postopek tankega olja. Izpustna šoba za maščobo lahko proizvede enakomerno maščobo določene širine in debeline glede na zahteve stranke, da se prepreči kopičenje maščobe.

Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Zavitek maščobe
Profesionalno zasnovan stroj za črpanje maščobe je zelo pomemben stroj za pekovske stroje za slaščičarne. Ko se trak za testo prenese do izpustne šobe za maščobo na izstopni šobi za maščobo, se maščoba hkrati iztisne in nanese na trak za testo v obliki tankega traku za maščobo. Trak za testo z maščobo ga na obeh straneh obrne proti maščobi skozi prirobnično napravo, ovije maščobo in zaključi postopek tankega olja. Izpustna šoba za maščobo lahko proizvede enakomerno maščobo določene širine in debeline glede na zahteve stranke, da se prepreči kopičenje maščobe.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Satelitsko premikanje
Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat zvije, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v sistem za zlaganje traku za testo, v industriji znan tudi kot sistem za odpiranje testa.

Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
Zlaganje 1
Metoda zlaganja pri rezanju kupa lahko enakomerno obvladuje maščobo na katerem koli mestu testa v največji meri, kar je bolj prijazno do visokokakovostnega hrustljavega testa, število zložljivih plasti pa se lahko nastavi glede na potrebe strank.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
Zlaganje 2
Metoda zlaganja pri rezanju kupa lahko enakomerno obvladuje maščobo na katerem koli mestu testa v največji meri, kar je bolj prijazno do visokokakovostnega hrustljavega testa, število zložljivih plasti pa se lahko nastavi glede na potrebe strank.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Merilni valj
Širina in debelina traku za testo, ki je bil podaljšan skozi več valjčnih prehodov, se določita glede na potrebe valjanega testa. Končna debelina izdelka, ki jo zahteva pot, se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Širina valjanega testa se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Zagotavljamo širino opreme od 680 do 1280 mm, da zadostimo zahtevam proizvodnih zmogljivosti različnih strank.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Ločilni pas
Po večkratnem valjanju in prepogibanju, ko zrahljani trak testa za pecivo teče do dela za oblikovanje testa glede na zahtevano debelino in širino, ga vzdolžni rezalni mehanizem razdeli na več ozkih trakov za polnjenje ali valjanje.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Valjni v valj
Pri pripravi ramen žemljic, čokoladnih žemljic ali izdelkov z nadevom uporabite mehanizem za zvijanje.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Kombinirani valj za testo na traku
Zvito testo teče na kombinirano tračno napravo, kjer se med seboj zožijo in so pripravljeni za rezanje in aranžiranje.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje

-Prečni rezalnik
Čelni steber teče do naprave za prečno rezanje in se razreže na izdelek določene teže glede na potrebe ali pa je opremljen z rezalniki vzorcev za izdelavo različnih vzorcev in ostrih izdelkov.
Linija za peko listnatega testa za pekovsko industrijo za izdelavo različnih pečenih slaščic in testa za laminiranje
-Razporeditev pladnjev
Popolnoma avtomatsko napravo za razporejanje pladnjev je mogoče izdelati glede na velikost pladnja stranke, število izdelkov pa je mogoče namestiti glede na povpraševanje po proizvodnih zmogljivostih in nastajajoče povpraševanje. Po letih tehničnih izboljšav lahko izdelke namestimo na pladnje.
-Sistem transportnih pladnjev
Transportni trak s pladnji se uporablja za transport pladnja, napolnjenega s testnim zarodkom, do naslednje proizvodne procesne opreme skozi transportno verigo, nato pa ga pošlje v avtomatsko sobo za vzhajanje ali na avtomatske gornje in dolnje police v okviru celotnega procesa peke, nato pa ga v okviru procesa zamrzovanja testa pošlje v stolp za hitro zamrzovanje za hitro hlajenje.