Proizvodna linija za laminiranje listnatega testa

PREDNOSTI:
-Visoko stabilna linija za izdelavo peciva z opcijsko pečico in hlajenjem
-Rešitev na ključ / integrirana rešitev za vašo proizvodnjo
-Ponudba izdelkov: rogljički, mrežasti testeni kruh itd.

-Lijak za testo

Zmešano testo se skozi dvigalo vlije v polnilni lijak danskega pekarskega stroja, posamezna teža podajanja pa je zasnovana glede na proizvodno zmogljivost proizvodne linije, da se zagotovi, da sodelavci, ki nenehno obdelujejo testo, ne čakajo predolgo na testo.

-Oblikovanje testa
Sistem za oblikovanje testnega traku uporablja metodo obdelave z nizko napetostjo, da nežno obdela testni trak v zahtevano širino in debelino, da ne poškoduje organizacijske strukture testnega traku in zagotovi, da je testo mehkejše.

-Satelitsko premikanje
Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat zvije, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v sistem za zlaganje traku za testo, v industriji znan tudi kot sistem za odpiranje testa.

-Sistem za črpanje maščob
Profesionalno zasnovan stroj za črpanje maščobe je zelo pomemben stroj za pekovske stroje za pecivo. Ko se trak za testo prenese do izpustne šobe za maščobo izstopnega kanala za maščobo, se maščoba iztisne in hkrati nanese na trak za testo v obliki tankega traku maščobe.

-Debela zložljiva roka
Trak za testo z mastjo ga na obeh straneh obrne proti maščobi skozi prirobnično napravo, ovije maščobo in zaključi postopek tankega nanosa olja. Izpustna šoba za maščobo lahko proizvede enakomerno mast določene širine in debeline glede na zahteve stranke, da se prepreči kopičenje maščobe.

-Satelitsko premikanje
Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat zvije, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v sistem za zlaganje traku za testo, v industriji znan tudi kot sistem za odpiranje testa.

Zlaganje 1
Metoda zlaganja pri rezanju kupa lahko enakomerno obvladuje maščobo na katerem koli mestu testa v največji meri, kar je bolj prijazno do visokokakovostnega hrustljavega testa, število zložljivih plasti pa se lahko nastavi glede na potrebe strank.

-Giljotina
Linija za ločevanje testa, ki teče do giljotine, je bila razrezana na zahtevano dolžino, nato pa vlečni trak postavi razrezano testo pravokotno na trak, ki se obrača za 90 stopinj.

Zlaganje 2
Metoda zlaganja pri rezanju kupa lahko enakomerno obvladuje maščobo na katerem koli mestu testa v največji meri, kar je bolj prijazno do visokokakovostnega hrustljavega testa, število zložljivih plasti pa se lahko nastavi glede na potrebe strank.

-Valjček za uteži
Valjček za stiskanje z lastno težo nežno tapka po traku za testo, da pomaga odpreti hrustljavo plast testa v prepognjenem območju.

-Satelitsko premikanje
Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat zvije, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v sistem za zlaganje traku za testo, v industriji znan tudi kot sistem za odpiranje testa.

-Merilni valj
Širina in debelina traku za testo, ki je bil podaljšan skozi več valjčnih prehodov, se določita glede na potrebe valjanega testa. Končna debelina izdelka, ki jo zahteva pot, se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Širina valjanega testa se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Zagotavljamo širino opreme od 680 do 1280 mm, da zadostimo zahtevam proizvodnih zmogljivosti različnih strank.

-Rezalnik
Širina valjanega testa se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Končna širina traku za testo je včasih širša od zahtevane velikosti, zato rezalnik ta del testa odvzame glede na zahteve stranke.

-Ločilo
Trak testa z enakomerno debelino in širino se razdeli z več valjčnimi rezalniki, da se pripravi na trikotno rezanje. Preostali trak testa se po vzdolžnem rezanju zbere na mestu recikliranja in vrne v lijak za ponovno uporabo.

-Valjni v valj
Pri pripravi ramen žemljic, čokoladnih žemljic ali izdelkov z nadevom uporabite mehanizem za zvijanje.

-Giljotina
Ločevalna linija za razvaljanje testa, ki teče do giljotine, se razreže na zahtevano dolžino in se spremeni v valjasto rezano testo in kvadratno listnato testo ali podolgovato listnato testo.