Avtomatska linija za proizvodnjo baget

- Lijak za testo
Zmešano testo se skozi dvigalo vlije v napajalni lijak danskega pekarskega stroja, posamezna napajalna teža pa je zasnovana glede na proizvodno zmogljivost proizvodne linije, da se zagotovi, da sodelavci s stalno obdelavo testa ne čakati predolgo na testo.

- Oblikovanje testa
Sistem za oblikovanje traku za testo uporablja metodo obdelave z nizko obremenitvijo za nežno obdelavo traku za testo v zahtevano širino in debelino, da ne poškoduje organizacijske strukture traku za testo in zagotovi, da je testo mehkejše.

- Sistem za počivanje in hlajenje testa
Trak za testo se transportira v nizkotemperaturni relaksacijski tunel, ki se sprosti po potrebi v skladu s procesnimi zahtevami posamezne stranke.Nizkotemperaturni tunel je opremljen z napravo proti kondenzaciji, tako da se testo brez neposrednega pihanja ne posuši in poka.

- Premikanje satelita
Stolp za valjanje testa s satelitskim kolesom nežno obravnava trak za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat valja, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v testo sistem za zlaganje s pasom, znan tudi kot sistem za odpiranje peciva v industriji

- Merilni valj
Širina in debelina traku za testo, ki je bil podaljšan skozi več prehodov valjanja, se določi glede na potrebe valjanja testa.Debelina končnega izdelka, ki jo zahteva potovanje, se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti.

- Merilni valj
Širina testa za valjanje je določena glede na zahteve proizvodne zmogljivosti.Zagotavljamo lahko širino opreme 680–1280 mm, da izpolnimo zahteve proizvodne zmogljivosti različnih strank.

- Pometanje moke
- Dva pometanja dna
- Eno vrhnje pometanje
- Ročna nastavitev delovne višine.
- Ročna nastavitev kota delovanja

-Ločilni pas
Po večkratnem valjanju in zlaganju, ko zrahljani trak testa za pecivo teče do odseka za oblikovanje testa glede na zahtevano debelino in širino, se z mehanizmom za vzdolžno rezanje razdeli na več ozkih trakov za polnjenje ali valjanje.

- Razporeditev pladnjev
Popolnoma avtomatsko napravo za razporejanje pladnjev je mogoče izdelati glede na velikost pladnja stranke, število izdelkov pa je mogoče postaviti glede na povpraševanje po proizvodni zmogljivosti in nastajajoče povpraševanje.Po letih tehničnih izboljšav lahko izdelke položimo na pladnje.
-Tray transportni sistem
Transportni trak za pladnje se uporablja za transport pladnja, napolnjenega z zarodkom testa, do naslednje proizvodne procesne opreme skozi transportno verigo, nato pa ga pošlje v avtomatsko sobo za preverjanje ali avtomatske police navzgor in navzdol pod celotnim procesom pekovskega izdelka in nato pošlje v stolp za hitro zamrzovanje pod postopkom zamrznjenega testa za hitro ohlajanje.