Proizvodna linija za pico Visokozmogljiv oblikovalnik testa za pico

Lijak za testo
Zmešano testo se preko dvigala vlije v polnilni lijak stroja. Teža polnjenja je prilagojena proizvodni zmogljivosti linije, kar zagotavlja nemoteno in neprekinjeno obdelavo brez zastojev.

Oblikovanje testa
Sistem za oblikovanje testa s trakom uporablja metodo obdelave z nizkim stresom, da nežno oblikuje testo v zahtevano širino in debelino. Ta skrbna obdelava ohranja strukturo testa in ga ohranja mehko.

Sistem za počitek in hlajenje testa
Trak za testo se prenese v nizkotemperaturni relaksacijski tunel, ki omogoča testu počitek po potrebi. Tunel je opremljen z napravo proti kondenzaciji, ki preprečuje izsušitev ali razpokanje testa in zagotavlja popolno konsistenco.

Satelitsko premikanje
Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in zvalja testo na vnaprej določeno širino in debelino. Ta trak za testo se nato premakne do sistema za oblikovanje traku za testo, znanega tudi kot sistem za oblikovanje kruha.

Merilni valj
Končno širino in debelino traku testa po več prehodih valjanja določi merilni valj. Ta korak zagotavlja, da testo izpolnjuje specifične zahteve glede proizvodne zmogljivosti.

Pometanje moke
- Dva spodnja pometača
- En zgornji pometalnik
- Ročna nastavitev delovne višine
- Ročna nastavitev kota delovanja

Rezanje premičnih pet
Po razvaljanju, ko trak za testo doseže del za oblikovanje testa, se ga razreže s petnim rezalnikom, da se zagotovijo popolnoma okrogle pice.

Preostala predelava
Oblikovane pice se prepeljejo na naslednji trak, preostalo testo pa se reciklira in ponovno uporabi prek recikliralnega traku.

Polnilni deponent
Oblikovane pice se nato prenesejo v polnilni avtomat, kjer se na njihove površine vlije paradižnikova omaka.

Nadev s sirom in zelenjavo
Na koncu se mešanica sira in zelenjave s pomočjo tekočega traku vlije na pice. Preostali nadev se pobere in prenese v naslednji korak.

Specifikacija izdelka

Velikost opreme	30000 * 5300 * 2500 mm
Moč opreme	35 kW
Teža opreme	5560 kg
Material opreme	304 nerjaveče jeklo
Napetost opreme	380 V/220 V