Avtomatska proizvodna linija za pico z najboljšo ceno na Kitajskem

Kontaktirajte nas za vaše pekarsko podjetje!

Lijak za testo

Zmešano testo se skozi dvigalo vlije v polnilni lijak danskega pekarskega stroja, posamezna teža podajanja pa je zasnovana glede na proizvodno zmogljivost proizvodne linije, da se zagotovi, da sodelavci, ki nenehno obdelujejo testo, ne čakajo predolgo na testo.

Kalandriranje testa v traku

Sistem za oblikovanje testnih trakov uporablja metodo kalandriranja z nizko napetostjo, da nežno obdela testni trak v zahtevano širino in debelino, da ne poškoduje organizacijske strukture testnega traku in zagotovi, da je testo mehkejše.

Sistem za počitek in hlajenje testa

Testni trak se prenese v nizkotemperaturni relaksacijski tunel, kjer se relaksacija izvede po potrebi in v skladu z zahtevami posameznega naročnika. Nizkotemperaturni tunel je opremljen z napravo proti kondenzaciji, tako da se testo brez neposrednega pihanja ne bo izsušilo in razpokalo.

Satelitsko premikanje

Satelitski valjar za testo nežno ravna s trakom za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat zvije, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v sistem za zlaganje traku za testo, v industriji znan tudi kot sistem za odpiranje testa.

Merilni valj

Širina in debelina traku za testo, ki je bil podaljšan skozi več valjčnih prehodov, se določita glede na potrebe valjanega testa. Končna debelina izdelka, ki jo zahteva prehod, se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti.

Merilni valj

Širina valjanega testa se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti. Zagotavljamo lahko širino opreme od 680 do 1280 mm, da zadostimo zahtevam proizvodnih zmogljivosti različnih strank.

Pometanje moke

- Dva spodnja pometanja
- Eno zgornje pometanje
- Ročna nastavitev delovne višine.
- Ročna nastavitev kota delovanja

Rezanje premičnih pet

Po oblikovanju, ko trak za testo teče do odseka za oblikovanje testa glede na zahtevano debelino in širino, se ga razreže s petnim rezanjem, da se zagotovi natančno okrogla oblika pice.

Preostala predelava

Razrezana in oblikovana pica se prenese na naslednji trak, preostalo testo pa se reciklira in ponovno uporabi prek recikliralnega traku.

Polnilni deponent

Razrezana in oblikovana pica se prevaža v polnilni odlagalnik. Ta mehanizem bo na površino pice vlil paradižnikovo omako.

Nadev s sirom in zelenjavo

Skozi trak, ki vliva mešanico sira in zelenjave, se preostali nadev nato prenese v naslednji korak.