Stroj za peko Linija za proizvodnjo baget

Lijak za testo

Zmešano testo se skozi dvigalo vlije v napajalni lijak danskega pekarskega stroja, posamezna napajalna teža pa je zasnovana glede na proizvodno zmogljivost proizvodne linije, da se zagotovi, da sodelavci s stalno obdelavo testa ne čakati predolgo na testo.

Kalandriranje s trakovi za testo

Sistem za oblikovanje trakov testa uporablja metodo kalandriranja z nizko obremenitvijo, da nežno obdela trak testa v zahtevano širino in debelino, da ne poškoduje organizacijske strukture traku testa in zagotovi, da je testo mehkejše.

Sistem za počivanje in hlajenje testa

Trak za testo se transportira v nizkotemperaturni relaksacijski tunel, ki se sprosti po potrebi v skladu s procesnimi zahtevami posamezne stranke.Nizkotemperaturni tunel je opremljen z napravo proti kondenzaciji, tako da se testo brez neposrednega pihanja ne posuši in poka.
Premikanje satelitov

Stolp za valjanje testa s satelitskim kolesom nežno obravnava trak za testo, enakomerno porazdeli mast in trak za testo, trak za testo pa se večkrat valja, da se oblikuje trak za testo s širino in debelino, nastavljeno na prednastavljeno vrednost, ki se pošlje v testo sistem za zlaganje s pasom, znan tudi kot sistem za odpiranje peciva v industriji

Merilni valj

Širina in debelina traku za testo, ki je bil podaljšan skozi več prehodov valjanja, se določi glede na potrebe valjanja testa.Debelina končnega izdelka, ki jo zahteva potovanje, se določi glede na zahteve proizvodne zmogljivosti.

Kalandiranje

Širina testa za valjanje je določena glede na zahteve proizvodne zmogljivosti.Zagotavljamo lahko širino opreme 680–1280 mm, da izpolnimo zahteve proizvodne zmogljivosti različnih strank.

Pometanje moke

- Dva pometanja dna
- Eno vrhnje pometanje
- Ročna nastavitev delovne višine.
- Ročna nastavitev kota delovanja

Ločevalni pas

Po večkratnem valjanju in zlaganju, ko zrahljani trak testa za pecivo teče do odseka za oblikovanje testa glede na zahtevano debelino in širino, se z mehanizmom za vzdolžno rezanje razdeli na več ozkih trakov za polnjenje ali valjanje.